Selgunud on maailma 50 parimat restorani

Kokad Foto: SCANPIX

Sel nädalal tehti New Yorgis teatavaks maailma 50 parimat restorani. Nimekirjast leidsid end 23 erineva riigi esindajad.

Valiku, kes pääsevad parimate hulka, tegi 1000 pealine rahvusvaheline kohtunikepaneel. Kõik, kes sinna kuuluvad on omal alal tuntud ning tunnustatud tegijad, vahendab Lonely Planet.

Kõige paremaks kuulutati Osteria Francescana restoran Itaalias, mis eelmisel aastal jäi teiseks. Peakokk Bottura on kindlaks jäänud traditsioonilistele Itaalia maitsetele, kuid lisanud nendele alati mõne omapärase nüansi.

Kuigi Itaaliast pääses veel teisigi tabelisse, siis paistis selle poolest silma just Hispaania, kust on pärit neli esikümne söögikohta. Prantsusmaa noppis autasusid osavate kokkade eest. Nii anti prantslastele parima kondiitri ja parima naiskoka tiitlid.

Kokku jõudis nimekirja veel kuus restorani Ameerika Ühendriikidest, viis Lõuna-Ameerikast, kuus Aasiast ning viis Skandinaaviast. Kõige suurema tõusu tegi Maido restoran Peruus, kes tõusis kokku 31 koha võrra ning oli nüüd 13. kohal.

50 maailma parimat restorani:

1. Osteria Francescana, Modena, Itaalia

2. El Celler de Can Roca, Girona Hispaania

3. Eleven Madison Park, New York, Ameerika Ühendriigid

4. Central, Lima, Peruu

5. Noma, Kopenhaagen, Taani

6. Mirazur, Menton, Prantsusmaa

7. Mugaritz, San Sebastian, Hispaania

8. Narisawa, Tokyo, Jaapan

9. Steirereck, Vienna, Austria

10. Asador Etcebarri, Axpe, Hispaania

11. D.O.M, Sao Paolo, Brasiilia

12. Quintonil, Mexico City, Mehhiko

13. Maido, Lima, Peruu

14. The Ledbury, London, Suurbritannia

15. Alinea, Chicago, Ameeriga Ühendriigid

16. Azumendi, Larrabetzu, Hispaania

17. Piazza Duomo, Alba, Itaalia

18. White Rabbit, Moskva, Venemaa

19. Arpege, Pariis, Prantsusmaa

20. Amber, Hong Kong, Hiina

21. Arzak, San Sebastian, Hispaania

22. The Test Kitchen, Kaplinn, Lõuna-Aafrika Vabariik

23. Gaggan, Bangkok, Tai

24. Le Bernardin, New York, Ameerika Ühendriigid

25. Pujol, Mexico City, Mehhiko

26. The Clove Club, London, Suurbritannia

27. Saison, San Francisco, Ameerika Ühendriigid

28. Geranium, Kopenhaagen, Taani

29. Tickets, Barcelona, Hispaania

30. Astrid y Gaston, Lima, Peruu

31. Nihonryori RyuGin, Tokyo, Jaapan

32. Restaurant Andre, Singapur

33. Attica, Melbourne, Austraalia

34. Restaurant Tim Raue, Berlin, Saksamaa

35. Vendome, Bergisch Gladbach, Saksamaa

36. Borago, Santiago, Tšiili

37. Nahm, Bangkok, Tai

38. De Librije, Zwolle, Holland

39. Le Calandre, Rubano, Itaalia

40. Relae, Kopenhaagen, Taani

41. Fäviken, Järpen, Rootsi

42. Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai, Hiina

43. Biko, Mexico City, Mehhiko

44. Estela, New York, Ameerika Ühendriigid

45. Dinner by Heston Blumenthal, London, Suurbritannia

46. Combal Zoo, Rivoli, Itaalia

47. Schloss Schauenstein, Fürstenau, Šveits

48. Blue Hill at Stone Barns, New York, Ameerika Ühendriigid

49. Quique Dacosta, Denia, Hispaania

50. Septime, Pariis, Prantsusmaa