Šašlõkikohti jagub igal sammul. Roog on tõesti maitsev, seda valmistada grusiinid juba oskavad.
Restoranides on kelnerid nii ja naa. Mõni on liitri äädikat alla neelanud ja kõik on vastumeelt, samas jookseb teine varbad rakku. Hinnad on muidugi euroopalikud ja kohalikke kohtab vähe. Šašlõkk ja pokaal kohalikku õlut maksavad 25 lari (10 eurot).
Kui on soov õhtuks midagi hotelli näksimiseks võtta, siis võib panustada mõnele kohalikku toitu pakkuvale kiirsöögikohale. Hinnad on imeodavad. Maitsva hatšapuri või tõeliselt suure kebabi saab natuke rohkem kui 1 lari ja 20 tetri (50 eurosenti) eest. Kõik valmistatakse sinu silma all ja ulatatakse kuumalt. Söök viib keele alla.
Thbilisi vanalinnas võib julgelt sisse astuda veinipoodi. Koju ostmiseks sobib näiteks Jossif Stalini lemmikvein Saperavi. Valik võtab silme ees virvendama, üks parem kui teine. Lahked müüjad annavad külalisele asjalikku nõu.
Igal sammul pakutakse kohalikke maiustusi. Neid võib osta nii poest kui ka otse tänavalt, maitsvad on nad ühtemoodi.
Turvalisuse pärast ei pea Thbilisis muretsema. Politseid jagub nii vanalinna, kiirteedele kui ka öistele tänavatele. Kohalolekust antakse märku igal ajal sähvivate vilkuritega. See tekitab tunde, et valvas silm jälgib sind alati. Ollakse rõhutatult viisakas, sekkutakse vaid äärmise vajaduse korral.
Grusiinid on nagu kreeklasedki, nendega peab rääkima. Kui oled hea suhtleja ja avatud, siis avanevad kõik uksed.
Kui pärast Gruusias käiku on plaan suvel Venemaad külastada, siis tuleb naaberriigi piirivalvele kindlasti seletada, mis eesmärgil Gruusias viibisite.